Ingredientes (seis porciones)
*Un kilo de papa blanca
*Una cebolla blanca
*Una cucharada de perejil picado
*Cien gramos de tocino
Para el aliño:
*Media taza de mayonesa
*Un cuarto de taza de leche evaporada
*Sal y Pimienta.
Preparación
Sancochar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadraditos, cortar la cebolla en juliana.
Freímos el tocino en su propia grasa, después que enfríe lo picamos, mezclamos la cebolla con papa, el tocino y el perejil. Aparte unimos los ingredientes para el aliño y luego lo agregamos a la ensalada, servir.
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